Sok ten wzmacnia naczynia włosowate, zmniejsza ryzyko miażdżycy, jest bogaty w witaminę C i potas oraz zmniejsza apetyt. Ale co najważniejsze, sok ten jest bogaty w likopen.
Substancja ta jest stosowana w leczeniu raka. Jest przydatna dla kobiet w ciąży i tych, którzy często się przeziębiają, cierpią na obrzęki i zastój płynów oraz problemy naczyniowe.
Sok pomidorowy jest przeciwwskazany w przypadku kamicy żółciowej i powinien być włączony do diety osób z tą diagnozą tylko po konsultacji z lekarzem.
