Kiszona kapusta jest zalecana w przypadku chorób wątroby, w celu zwiększenia apetytu, poprawy trawienia, zapobiegania i leczenia hipowitaminozy oraz raka.
Kiszona kapusta zawiera fitoncydy, które działają przeciwbakteryjnie na prątki gruźlicy i Staphylococcus aureus. W przypadku wzdęć lepiej spożywać 3-4 łyżki solanki z kapusty dziennie.
W przypadku zaparć zaleca się stałe spożywanie kiszonej kapusty. Solanka z kapusty ma niezależną wartość terapeutyczną.
Zawiera prawie wszystkie cenne substancje białej kapusty.
Solanka jest pozbawiona grubego włókna roślinnego, które czasami powoduje ból i wzdęcia w jelitach, i zachowuje wszystkie cenne właściwości lecznicze kapusty.
